Ms A的部落格

十二兄去了台南吃吃吃，影了不少美食
其中一款是清蒸蛋糕，花子喜歡簡單的東西，這個蒸蛋糕實在太對口味了！
在網上找食譜時發現原來台灣人喜歡甜中帶鹹、鹹中帶甜的口味，所以有很多這類的點心。
而且還有夾心料的，咁得意就一定DIY玩吓啦！

餡料: 香菇、蒜頭、紅葱頭加海鮮醬、半杯水、胡椒調味炒熟
蛋糕材料:
蛋6個
細白砂糖90g
鹽1/2小匙
低筋麵粉180g
紅蔥酥少許
做法:
1. 蛋加糖、鹽打散，用電動打蛋器高速打至5分鐘，直到蛋糖液顏色發白，挑起少許，要幾秒才會滴落一滴才可以。
2. 把麵粉篩入，輕輕拌勻。
3. 先把一半麵糊倒入模子裡上籠蒸5、6分鐘，打開籠蓋，在糕面撒夾心料，再把另一半麵糊倒上去，抹平，繼續蒸15分鐘。
4.完成在糕面灑上少許海苔和紅蔥酥

秋天起，吃海參補補
今次用肉排、豪士、冬菇炆，好好味呢！

杞子黨參燉雞

唔得閒去揾個神醫覆診，反正氣虛甚麼也容易辦
用黨參、黃耆、淮山、枸杞、小鷄和水四碗燉三小時
補中益氣及補血，老虎都可以打底吔

這个是胡亂做的新造型
杏仁花生醬麵包