Ms A的部落格

家中種了紫蘇葉和香茅，曾在越南餐館嘗到一味烤紫蘇牛肉卷，
香甜美味，配上越式魚露或蝦醬，味流真係一流架！
在Costco買到有機免治牛肉，在家中試做幾次，今次效果最佳便紀錄下來。
牛肉打水後加入紅葱頭和香茅粒
魚露，砂糖，麻油，黑胡椒粉，拌勻，冷藏1小時。

用一片至兩片紫蘇葉包卷好，放入烤箱焗五分鐘就好了！
吃時会用青瓜片和生菜/ 越南米紙包好，拌魚露吃。
十分簡便又開胃。

有機牛肉口感上覺得粗一點和有"騷"味，是絕對吃得出的，
其他好處？天知曉了！

芒果椰子布甸

這個甜品男女老少都喜愛，但不想加布甸粉(有色素)
網上有很多參考，花子選擇以下成份:

芒果兩個

椰奶:300ml
 水: 300ml
魚膠粉 8g
砂糖: 30g
鷄蛋一隻
Salt 小許

新鮮芒果去皮切粒，分為兩份，50 g 切粒分勻放入布甸杯中，其餘作布甸。

魚膠粉+ 100 ml 清水，攪拌讓粉末吸收水份膨脹(不用煮)

300 ml 椰奶 + 200 ml 的清水放在鍋中，+ 黃砂糖，少許鹽，

開細火加熱，將糖煮溶即可離火 ( 無須煮沸 )，+ 200 g 芒果粒，試試甜度。

將煮過的椰奶連同芒果粒倒入攪拌機中，打碎成為芒果椰奶

 將魚膠粉水倒入微溫的椰奶中，攪拌均勻。

雞蛋打散至沒有蛋白，加入拌勻混合好的布丁糊用隔篩過濾，

倒入已放入芒果粒的容器中，放入雪櫃冷藏凝固即可享用。

由於一早起床整，在煮椰汁落糖程序中錯手下了鹽，全煲倒丟....
後經友人提醒應該留起備用


拜金女@打擊

金女問醫生說: 

「你不是說多運動可以消除該部分的贅肉嗎?」

醫生回說: 「對啊有什麼不對勁嗎?」

金女生氣地說: 「那我一天到晚碎碎唸, 為什麼下巴還是有兩層肥肉呢?」