Ms A的部落格

隔籬意大利鄰居送了兩條自種有机青瓜给花子，剛巧想做blog 友Crystal 介紹的蜆肉雜菜湯
禮尚往來便煮多些送過去。
一般美國人都喜歡creamy一些湯，但中國人自己煲湯就愛清清的老火湯，
所以花子將這個Italian Minestrone Clam Soup改頭換面。

 New England Clam Chowder Vegetable Soup


老火蜆肉雜菜湯

放牛油奶起鑊 +紅蔥頭(Shallot) 煮2分鐘，放蜆肉、薑 , add on 500毫升滾水, 以文火煮45分鐘,蜆肉湯留用
蕃茄，洋蔥, 胡蘿蔔, 西芹，椰菜外, 也加了些檸檬葉和大豬骨煲煮。
1个半小時後，用另一个煲將1 cup Milk和1/3 cup 的cream煮熱再加1 cup 雜菜湯不斷的攪拌,
加入蜆肉煮5分鐘變成 New England Clam Chowder Vegetable Soup送與鄰居
剩下的雜菜湯再煮一个小時後加入蚌殼肉煮滾變成蜆肉雜菜湯。
若果加一大匙蕃茄膏就是Manhattan Clam chowder soup，但花子不喜歡茄膏

杞子蒸釀絲瓜

在電視上學了臘腸蒸釀絲瓜，但大熱天時見到條臘腸都好飽，所以改放秀氣的杞子
蒸八分鐘後再用生粉、蒜蓉、水打個玻璃茨。清清地幾好味啊！

買了純乳酪回家，天天將不同生果切粒，一半與純乳酪mix，一半純白+果粒
兩種顔色放在一个小杯裏覚得好睇又好味，有時仲會放Ｄ鮮忌廉topping
飯後執一杯在手，真係好幸福啊！


拜金女@ 如果....沒有....將會

如果沒有花朵，春天將會寂寞。
如果沒有風雷，四季將會平庸。
如果沒有了我，你將會失去一個最關心你的人！
如果沒有了你，小米將會問: 「我該和誰賽跑呢？」